Suplementos nutricionais

Ascorbato de Sódio (E301)

O ascorbato de sódio pode frequentemente ser encontrado na lista de aditivos alimentares em produtos que são bastante comuns para pessoas comuns. Por causa disso, muitas pessoas têm uma pergunta justa sobre se esse componente foi prejudicial.

De fato, a substância, que na classificação específica passa sob o número E301, é uma das variedades de vitamina C, recomendada para adultos e crianças.

De um ponto de vista químico, a composição fornece o sal de sódio do ácido ascórbico. Ele desempenha o papel de um antioxidante quando combinado com o E300.

Características distintivas

Externamente, o antioxidante não possui produtos que não são típicos para este tipo de suplemento em comparação com outros aditivos amplamente utilizados. Esta substância na forma de um pó tem uma cor branca e é altamente solúvel em água.

Mas em termos de transporte e armazenamento subsequente, são apresentados requisitos especiais para este pó. É sobre a necessidade de proteger a compra da mistura com outras substâncias, mesmo no valor mínimo.

Na produção de alimentos, o agente é adicionado para melhorar as características finais do sabor, bem como ajustar o índice de acidez. Tais propriedades são especialmente necessárias em uma garrafa para a produção de produtos de panificação.

Antioxidante encontrado ampla aplicação no campo da produção de margarina e maionese. Com a ajuda deste aditivo, os tecnólogos alcançam uma extensão significativa do prazo de validade sem perder as qualidades originais em sabor, aroma e textura.

Havia um lugar para o suplemento alimentar, mesmo na produção de comida enlatada e salsicha. Lá, os especialistas a atraem para evitar uma possível porção do produto acabado, que muitas vezes busca produtos completamente naturais durante a oxidação das gorduras. E301 bloqueia uma mudança significativa nos nitratos investidos na composição devido às suas propriedades estabilizadoras. Como resultado, o produto de salsicha acabado pode apresentar uma cor estável e próxima da escala natural.

Além do uso generalizado na indústria de alimentos, o ascorbato também foi usado pelas empresas farmacêuticas para criar produtos médicos. O exemplo mais marcante é o medicamento Askotsin. Uma pastilha de medicação contém aproximadamente 400 mgs de tal ingrediente ativo. Com a admissão regular, acaba por fortalecer o sistema imunológico, que é especialmente importante no inverno, durante um surto de doenças sazonais. Você pode comprá-lo na farmácia.

Abordagem Legislativa

Na maioria dos estados, o suplemento dietético está na lista permitida. Isso é explicado pelo fato de que, no decorrer de inúmeros estudos, os pesquisadores chegaram a uma conclusão inequívoca. Os benefícios e a ausência de uma ameaça direta ao corpo superam o possível dano.

A coisa mais importante neste caso é aderir à dosagem recomendada. Os especialistas aconselham usar não mais do que 15 mg por 1 kg de peso do alimentador. É importante considerar todas as possíveis fontes de ascorbato de uma só vez.

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