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Balut
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Balut

Balut pertence à categoria de um dos pratos mais exóticos que os europeus preferem evitar. Parece um ovo comum, maior que uma galinha. Mas por dentro, em vez da habitual separação entre proteína e gema, o embrião de um patinho, que conseguiu se formar, está se escondendo. Os turistas que provaram um prato incomum argumentam que os próprios moradores em países onde esse prazer culinário é um lanche diário, muitas vezes nem sempre aderem à tecnologia de produção.

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Kasu Marzu

Kasu Marzu é um dos tipos mais exóticos de queijos que são projetados para encantar os gourmets de todo o mundo. Sua terra natal é a ilha da Sardenha. Aqui ainda é feito para consumo local e para venda a turistas curiosos. Em uma tradução literal, o nome soa como “queijo podre”, que corresponde totalmente às suas características distintas.
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Balut

Balut pertence à categoria de um dos pratos mais exóticos que os europeus preferem evitar. Parece um ovo comum, maior que uma galinha. Mas por dentro, em vez da habitual separação entre proteína e gema, o embrião de um patinho, que conseguiu se formar, está se escondendo. Os turistas que provaram um prato incomum argumentam que os próprios moradores em países onde esse prazer culinário é um lanche diário, muitas vezes nem sempre aderem à tecnologia de produção.
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Barbatanas de tubarão

Estritamente falando, barbatana de tubarão é cartilagem com pele flexível e macia. A nadadeira superior ou dorsal é da mais alta qualidade e mais cara, seguida pela nadadeira caudal e, por fim, pelas nadadeiras laterais ou peitorais. Basicamente, é graduado em comprimento - quanto mais longa a cartilagem, melhor a qualidade e pode variar de treze centímetros a um metro.
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Vinho de cobra

O vinho de cobra (algumas regiões chamam a água de cobra de bebida ou cobra) é uma invenção do Oriente, é muito popular no Vietnã e na China. Em nosso país, essa bebida pode ser encontrada em farmácias (como remédio) ou comprada como lembrança exótica e única.
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Caviar de caracol

O caviar de caviar não está relacionado ao caviar de peixe, mas ainda tem um sabor específico de peixe e caviar e uma textura granular. O caviar de caracol branco em sua composição química é próximo à composição química do caviar de esturjão. Os caracóis põem ovos por ano em um volume total de uma colher de chá (três gramas).
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Caviar branco

A maioria das variedades de caviar de peixe do rio e do mar é considerada uma iguaria. O custo do esturjão negro, salmão vermelho ou caviar seco de bacalhau islandês atinge preços exorbitantes e sabores surpreendentes. Mas o caviar Beluga é considerado o mais caro e nobre. Beluga é reconhecido como o maior peixe da família do esturjão.
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Camarão Tigre

Camarão - crustáceos marinhos, estimados em mais de 100 subespécies. Cada espécie é caracterizada por um tamanho especial, peso, estrutura e sabor da carne. Estes crustáceos são um convidado frequente de comida de rua, nicho e restaurantes famosos. Nas redes de varejo, o produto é vendido em forma crua ou congelada. Distinguê-los é bastante simples: o camarão cru será pintado em um tom cinza-esverdeado e o cozido-congelado dará um rosa.
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Foie Gras

Naturalmente, todos já ouviram falar de uma requintada iguaria francesa como o foie gras. Na verdade, não é nada além de um fígado de ganso, cozido de uma certa maneira e apreciado por gourmets em todo o mundo. Traduzido do francês foie gras - fígado gordo. Para este prato, o pássaro é especialmente alimentado de modo que às vezes seu fígado aumenta de tamanho em dez vezes.
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Jamon

Recentemente, mais e mais vezes você pode ouvir a palavra "hamon" dos lábios de um leigo moderno. O que é e com o que come? Jamon é um prato nacional espanhol, uma iguaria requintada que ganhou fama mundial, principalmente devido ao seu sabor brilhante. Mas poucas pessoas sabem que em sua terra natal, na Espanha, ele é valorizado não apenas por isso.
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Lagostas

Lagostas (lagostas) são animais marinhos da ordem dos crustáceos decápodes. Esta é uma espécie comercial valiosa cuja carne sempre foi considerada uma verdadeira iguaria. De fato, a lagosta é um câncer marinho que difere do último em grandes membros com garras e tamanhos grandes. As lagostas vivem muito tempo - até 70 anos.
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Abalone

Existem diferentes categorias de pessoas: algumas adoram pratos de mariscos, enquanto outras estão convencidas da inedibilidade de tais produtos. Embora muitas vezes você possa ouvir a opinião de que não há pessoas que não gostem de frutos do mar, há simplesmente aqueles que ainda não experimentaram os frutos do mar corretamente preparados. Na categoria de gastrópodes marinhos, existem representantes únicos conhecidos como abalones ou abalone.
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Carne marmorizada

O mármore é chamado de carne bovina, na espessura da carne da qual existem veias finas de gordura intramuscular. No corte, esta carne se assemelha a um padrão de mármore real. Daí veio o nome. A carne marmorizada é uma carne deliciosa. A distribuição uniforme de gordura na espessura do tecido muscular torna-a extraordinariamente suculenta e macia.
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Ouriço do mar

Ouriço-do-mar (Echinoidea) - um animal único na aparência que vive nas profundezas das águas salgadas do Oceano Pacífico. A maioria das espécies, apesar da aparência “espinhosa”, é absolutamente segura para os seres humanos. Alguns podem até ser apanhados sem medo de serem feridos por uma agulha afiada, enquanto outros têm espinhos tão pequenos que parecem aveludados ao toque.
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Baiacu

"Um tolo é aquele que come baiacu, e quem não come é um tolo ainda maior." Este provérbio japonês literalmente descreve a atitude dos povos indígenas à sua delicadeza mortal. E os estrangeiros que visitam o Japão estão dispostos a pagar dinheiro louco para sentir o perigoso equilíbrio à beira da vida e da morte.
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Caviar preto

O caviar preto é um nome generalizado para o caviar de esturjão, incluindo o paddlefish. É interessante que difere em tamanho, cor, composição química, elasticidade das conchas e sabor. A cor do verdadeiro caviar de esturjão não é completamente preta. Muito pelo contrário: quanto mais leve o produto, mais alto ele é valorizado. Hoje, a pesca do esturjão selvagem é limitada e rigorosamente processada.
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Caviar vermelho

Em todo o mundo, o caviar vermelho é sinônimo de luxo. Praticamente nenhuma celebração ou banquete pode dispensar essa delicadeza. No Ocidente, o caviar vermelho é muitas vezes chamado de "russo", e até mesmo os japoneses deram ao produto de salmão o segundo nome no estilo russo - caviar. Embora a maioria dos russos tenha caviar nas mesas muito mais tarde do que se acredita.
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Caracol

Os franceses sempre foram aventureiros um pouco mais do que outros europeus. E quando se trata da culinária nacional, a primeira coisa que vem à mente são os caracóis. Sim, foram os franceses que ensinaram o mundo inteiro a desfrutar de pratos de marisco. Pelo menos é o que a maioria dos nossos contemporâneos pensa. Embora, na verdade, esses gastrópodes tenham sido usados ​​como alimento nos tempos antigos.
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