Categoria Minerais

Alimentos ricos em alumínio
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Alimentos ricos em alumínio

O alumínio é o microelemento imunotóxico mais importante para a saúde humana, que pôde ser isolado em forma pura apenas 100 anos após a descoberta. A alta atividade química do mineral determina sua capacidade de combinar com uma variedade de substâncias. Em um adulto, o teor de alumínio é de 50 miligramas.

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Alimentos ricos em silício

O silício é um mineral essencial, um componente estrutural do osso e do tecido conjuntivo. O oligoelemento desempenha um papel primordial na manutenção da flexibilidade do sistema músculo-esquelético, aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos, melhora o estado funcional da pele, cabelos, unhas, normaliza o metabolismo lipídico e acelera a transmissão de impulsos nervosos.
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Alimentos ricos em cobalto

Ao considerar uma dieta em termos de nutrientes, raramente alguém se lembra de cobalto. Eles raramente falam sobre esse elemento quando se trata da lista dos elementos-traço importantes para a saúde. Embora, na verdade, esse mineral traga muitos benefícios para o corpo. E aprendendo mais sobre o papel de elementos como cobalto (Co), às vezes você tem que repensar sua idéia de nutrição adequada e a lista das substâncias mais importantes para os seres humanos.
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Alimentos ricos em magnésio

O magnésio é o principal elemento estrutural dos organismos vivos, um componente integral do tecido ósseo de animais e pessoas, bem como o pigmento verde (clorofila) das plantas. O mineral ativa o trabalho de mais de 350 enzimas responsáveis ​​pela absorção de lipídios, proteínas e nutrientes. No corpo de um adulto com uma massa de 70 kg, 20-30 gramas de magnésio estão concentrados: 60% nos ossos do esqueleto, 40% nas células e tecidos, 1% no espaço intercelular.
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Alimentos ricos em zinco

O zinco é um oligoelemento essencial, um componente estrutural de enzimas, proteínas, receptores celulares, membranas biológicas, necessário para a completa degradação de proteínas, gorduras e carboidratos, a formação de material genético de células e o metabolismo de ácidos nucléicos. A menção do mineral foi encontrada pela primeira vez nas obras do alquimista suíço K.
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Alimentos ricos em molibdênio

O molibdênio é um mineral que está presente na substância cinzenta do cérebro, zonas de sabor, olfato, visão e todos os tecidos, órgãos do corpo humano. O nome do elemento em grego significa "chumbo". Isto é devido ao fato de que o molibdênio tem sido confundido com este metal por um longo tempo. O composto é extraído de molibdenita - um mineral que na aparência se assemelha a grafite e tem um brilho chumbo característico.
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Alimentos ricos em cálcio

O cálcio é uma macrocélula vital na presença de mais de 300 reações bioquímicas no corpo humano. O mineral desempenha um papel primordial na construção e fortalecimento do tecido ósseo, participa nos processos de coagulação sanguínea, normalizando a contratilidade miocárdica, o músculo esquelético, restaurando o equilíbrio entre as reações de excitação, a inibição no cérebro e regulando a atividade de certas enzimas.
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Alimentos ricos em bromo

Bromo ("bromos" em grego significa "fedor") é um microelemento que tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso central, aumentando o processo de inibição. O composto pertence a halogéneos e é um líquido castanho avermelhado com um odor desagradável característico. O bromo foi descoberto durante o estudo das salmouras da indústria do sal do Mediterrâneo em 1826 pelo químico francês A.
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Alimentos ricos em níquel

O níquel é um oligoelemento envolvido nos processos de hematopoiese (eritropoiese) e redox, fornecendo oxigênio às células do tecido. A substância foi descoberta em 1751 e ocupa o vigésimo oitavo lugar no sistema periódico de D.I. Mendeleev sob o símbolo "Ni". O composto é parte dos glóbulos vermelhos, reduz os efeitos da adrenalina, tem um efeito calmante benéfico no sistema nervoso.
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Alimentos ricos em enxofre

Quais associações a palavra "enxofre" causa? A maioria tem ovos podres, fogo e fósforos. Enquanto isso, esse mineral ocupa um lugar importante no corpo humano, embora suas funções, à primeira vista, não sejam tão perceptíveis quanto outras substâncias benéficas. O enxofre não molda o corpo, como acontece, por exemplo, no cálcio, que forma ossos e dentes.
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Alimentos ricos em potássio

O potássio (K) é um desses minerais que está presente em quase todos os produtos alimentares. Vegetais, especialmente folhas verdes e bananas, são as fontes mais famosas desse macroelemento. A falta de potássio afeta o trabalho do coração, causa fadiga crônica. Mas o mais interessante é que esse mineral, agindo sobre as células do cérebro, causa uma sensação de satisfação e bem-estar.
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Alimentos ricos em cloro

O cloro é o macro-elemento mais importante do metabolismo de sal e água no corpo humano. Em pessoas saudáveis, o composto é encontrado em quase todas as células do corpo, no entanto, a maior concentração está concentrada na pele, no líquido intercelular, no tecido ósseo, no sangue e na linfa. Além de regular o equilíbrio ácido-base, o cloro está envolvido na manutenção do equilíbrio osmótico dentro de cada célula.
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Alimentos ricos em selênio

O selênio (traduzido do grego significa "Lua") é um elemento traço da juventude, atividade e produtividade, descoberto em 1817 pelo mineralogista sueco Jens Jakob Berzelius. Juntamente com telúrio, polônio, oxigênio, enxofre, pertence aos calcogenes. Inicialmente, o selênio era considerado uma substância venenosa e tóxica, mas depois da descoberta de sua capacidade de resistir ao câncer, o elemento conquistou a glória de um milagroso agente de cura.
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Alimentos ricos em iodo

O iodo é um microelemento “universal” necessário para o pleno funcionamento da glândula tireóide, o crescimento e desenvolvimento do corpo da criança, a contratilidade correta do músculo cardíaco e a manutenção de sistemas nervosos e imunológicos saudáveis. A deficiência mineral no cardápio diário causa um mau funcionamento hormonal, que leva à disfunção das glândulas endócrinas, incluindo órgãos endócrinos.
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Alimentos ricos em fósforo

Fósforo - metalóide, traduzido do grego significa "luminífero". No corpo humano, o composto ocupa 1% do peso corporal e é 85% concentrado nos dentes, tecido ósseo. O conteúdo total do elemento no corpo feminino é de 400 gramas, no masculino - 500 - 600. Fósforo foi obtido pela primeira vez em 1669 pelo alquimista Hamburg Hennig Brand no processo de evaporação da urina humana, a fim de obter uma pedra filosofal.
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Alimentos ricos em ferro

A anemia por deficiência de ferro é a doença mais comum causada pela falta de oligoelementos. Os mais afetados são crianças e mulheres em idade fértil. Este tipo de anemia se desenvolve devido à falta de ferro na dieta, após a perda de sangue grave ou como resultado de uma deficiência de vitamina C. Entretanto, não confunda anemia por deficiência de ferro com anemia megaloblástica causada pela ingestão insuficiente de vitamina B12 e ácido fólico.
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Alimentos ricos em vanádio

Provavelmente poucos conhecem o elemento químico chamado vanádio ou vanádio (V). Mas existe e desempenha um papel significativo para os seres humanos. Pertence a elementos-traço que executam várias funções significativas. Em particular, promove o metabolismo adequado, a formação e o crescimento de ossos e dentes saudáveis, aumenta as capacidades de proteção, limpa o sangue e até retarda o envelhecimento (em combinação com outros minerais).
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Macronutrientes

Os macronutrientes são substâncias úteis para o corpo, cuja norma diária para humanos é de 200 mg. Deficiência de macronutrientes leva a distúrbios metabólicos, disfunção da maioria dos órgãos e sistemas. Há um ditado: somos o que comemos. Mas, claro, se você perguntar aos amigos quando eles comeram pela última vez, por exemplo, enxofre ou cloro, a surpresa em troca não pode ser evitada.
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Alimentos ricos em boro

O boro é um elemento essencial ou vital para o corpo humano, que ocupa o quinto lugar no sistema periódico de D.I. Mendeleev. O composto está envolvido no metabolismo do cálcio, fósforo, magnésio, suporta os ossos em um estado saudável, fortalece os músculos, melhora a vitalidade, previne a osteoporose pós-menopausa, melhora a função cerebral.
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Oligoelementos

Microelementos (micronutrientes) são as substâncias mais importantes das quais depende a atividade vital dos organismos. Eles não são uma fonte de energia, mas são responsáveis ​​por reações químicas vitais. São necessários em quantidades muito pequenas (a taxa diária é medida em miligramas e microgramas, menos de 200 mg). Se o corpo humano pode ser completamente analisado, fica claro: somos compostos de diferentes tipos de compostos químicos, 30 dos quais são oligoelementos.
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Alimentos ricos em flúor

O flúor (F) é amplamente conhecido nas formas de fluoreto de cálcio, fluoreto de estanho, monofluorofosfato de sódio, fluoreto de sódio. Pertence ao número dos elementos mais ativos do grupo halogênio, que também inclui bromo, cloro e iodo. Não ocorre na natureza como uma substância simples, e um litro de água natural contém de 3 a 12 mg de flúor.
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